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Marie Cadoux, Auteur | 2024Dans un marché des substituts végétaux au fromage promis à de belles perspectives de croissance, les principaux acteurs se mettent en ordre de bataille. (extrait de LSA, 2808, p.40)
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Marie Nicot, Auteur | 2023Les fabricants d'alternatives végétales au fromage, les vromages, cherchent la recette pour améliorer le goût des produits, baisser les prix et trouver une place en rayon à ce marché de niche mais prometteur et riche en perspectives. (extrait de LSA, 2738, p.30)
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Marianne Bailly, Auteur | 2022Le groupe Bel a lancé au printemps une alternative végétale à son emblématique fromage à tartiner qui s'affirme comme moteur de ce segment en pleine croissance. (extrait de LSA, 2727-2728, p.66)
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Lisa Goethuysen, Auteur | 2020Si les fromages vegan ont une odeur, une consistance et un goût similaires aux fromages classiques, peut-on vraiment les comparer? Les avis sont partagés. (Extrait de Gondola, N°255, p.75)
