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Laurence Van Ruymbeke, Auteur | 2024Certaines chaînes tablent sur l'IA pour gérer les aliments proches de la date de péremption. En ce compris les rabais à appliquer pour faciliter les ventes rapides.
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Comment poussent les frites et les pizzas ? Saviez-vous que le plus grand citron du monde pesait plus de 5 kg ? Et que la NASA a réussi à faire pousser des pommes de terre dans l'espace ? Avez-vous déjà observé une fleur d'ail, violette, ronde et si élégante ? Nous avalons chaque j...
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Géraldine Mulko, Auteur | 2023Nous vivons dans un monde qui nous sollicite de plus en plus : encouragés à acheter des quantités de produits dont nous n'avons pas besoin, nous nous retrouvons submergés par des déchets en tout genres que nous ne recyclons pas toujours bien, voire pas du tout. Les porte-monnaie se vident ...
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Joan Sénéchal, Auteur ; Yves Dumont, Illustrateur | Montréal : Éditions de l'Isatis | Point doc | DL 2023Le gaspillage alimentaire est l’un des enjeux de société sur lequel chacun peut faire une différence. Le documentaire Opération mange-gardiens vise à sensibiliser les enfants sur ce phénomène aussi désolant que troublant. Même si ceux-ci ne participent pas directement aux courses ou à la confection des repa...
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Kilien Stengel, Directeur de publication | Paris : L'Harmattan | Découvrir le vin par les sens | C 2017"Somme de contributions analysant l'éducation à l'alimentation dans les programmes scolaires en classes maternelles et primaires ainsi qu'au collège par le biais des EPI. Les auteurs démontrent les visées sociétales de cet enseignement du savoir-manger et ses conséquences sur le plan de la santé, du budget ou encor...
