| Titre : | LSA: Libre Service Actualités, HS 10/2020 - octobre 2020 - Hors série PGC : Année historique pour les PGC |
| Type de document : | Bulletin : texte imprimé |
| Paru le : | 02/12/2020 |
| Année : | 2020 |
| Format : | 110 p. / 30 cm |
| Langues: | Français |
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Article : texte imprimé
Florence Bray, Auteur
| 2020
Quels sont les catégories, les circuits gagnants et perdants du premier semestre 2020? Quelles sont les tendances émergentes? Quelles conséquences de la réduction des assortiments? Et les enjeux et prospectives pour cette année? Les réponses avec Philippe Cabin Saint Marcel, pdg d'Iri France et Emily Mayer directrice business insight d'Iri Fra...
Article : texte imprimé
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Magali Picard, Auteur
| 2020
Particulièrement dynamiques avec une croissance de leurs ventes de 6.8% à fin juin 2020, les aliments pour chats concentrent les efforts d'innovation des industriels. (Extrait de LSA, HS 10/2020, p.30)
Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur
| 2020
Même si un retour à la normale est inévitable, la pandémie a boosté les ventes de la catégorie et prouvé son aptitude à s'adapter aux envies des consommateurs. (Extrait de LSA, HS 10/2020, p.32)
Article : texte imprimé
Véronique Yvernault, Auteur
| 2020
Malgré une nouvelle baisse des volumes vendus, les fabricants poursuivent leurs efforts pour valoriser leur offre et coller aux nouvelles tendances de consommation. (Extrait de LSA, HS 10/2020, p.36)
Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur
| 2020
Entre l'effet stockage sur les soupes et l'explosion de la cuisine à la maison pour les sauces et les aides culinaires, la catégorie s'apprête à boucler une année record. (Extrait de LSA, HS 10/2020, p.37)
Article : texte imprimé
Daniel Bicard, Auteur
| 2020
Les achats de nécessité générés par le covid-19 ont fait remettre en lumière par les marques la praticité, la palette culinaire, les vertus végétales et saines des féculents. (Extrait de LSA, HS 10/2020, p.38)
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Christian Capitaine, Auteur
| 2020
Bon marché, faciles à stocker et à préparer, les plats cuisinés appertisés ont tiré profit de la crise pour renouer avec la croissance. (Extrait de LSA, HS 10/2020, p.40)
Article : texte imprimé
Christian Capitaine, Auteur
| 2020
Légumes et poissons en conserve ont été stockés en masse lors du confinement. Les segments qui concentrent ces deux familles ont-ils maintenu le rythme de croissance? (Extrait de LSA, HS 10/2020, p.41)
Article : texte imprimé
Clotilde Chenevoy, Auteur
| 2020
Les produits apéritifs restent sur un bon rythme de croissance. Certains enregistrent même des hausses supérieures à 5%. Une tendance qui devrait perdurer. (Extrait de LSA, HS 10/2020, p.42)
Article : texte imprimé
Laurence Zombek, Auteur
| 2020
Pourvoyeur de plaisir et de gourmandise, le biscuit prend valeur refuge en période de crise. Les marques en sortent renforcées. (Extrait de LSA, HS 10/2020, p.43)
Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur
| 2020
Le marché de la confiserie a perdu en attractivité pendant le confinement. La catégorie d'impulsion a souffert d'une faible activité promotionnelle et d'une communication réduite. (extrait de LSA, HS 10/2020, p.44)
Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur
| 2020
Malgré son impact négatif sur les gourdes, le confinement a mis en avant le potentiel de la catégorie comme alternative de plus en plus compétitive aux fruits frais. (Extrait de LSA, HS 10/2020, p.45)
Article : texte imprimé
Mickaël Deneux, Auteur
| 2020
Longtemps en perte de vitesse, le marché renaît. Le confinement a encouragé les Français à acheter des desserts appertisés, faciles à stocker et à longue date de péremption. (extrait de LSA, HS 10/2020, p.46)
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Daniel Bicard, Auteur
| 2020
Effet de stockage, fermetures de boulangeries, multiplication des petits déjeuners... le rayon de la panification sèche a été parmi les premiers courus durant le confinement. (Extrait de LSA, HS 10/2020, p.47)
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Laurence Zombek, Auteur
| 2020
La pâtisserie a perdu des miettes cette année, victime de son image industrielle, du confinement et de la concurrence du fait-maison. (Extrait de LSA, HS 10/2020, p.48)
Article : texte imprimé
Véronique Yvernault, Auteur
| 2020
Le confinement a vu les ventes de pains préemballés littéralement s'envoler. Cette croissance aujourd'hui moins forte, semble cependant durable. (Extrait de LSA, HS 10/2020, p.50)
Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur
| 2020
La catégorie a connu une embellie grâce au confinement. Le fait-maison et la quête de naturalité des consommateurs ont profité aux produits les moins transformés. (Extrait de LSA, HS 10/2020, p.51)
Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur
| 2020
Le confinement a profité au marché du petit déjeuner. Avec des consommateurs à la maison qui ont pris le temps de profiter d'une offre tournée vers la santé et la naturalité. (Extrait de LSA, HS 10/2020, p.52)
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Sylvie Leboulenger, Auteur
| 2020
Secoué par le "plastic bashing" le marché des eaux n'est pas au mieux de sa forme, les industriels font de réels efforts pour préparer le monde d'après. (Extrait de LSA, HS 10/2020, p.57)
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François Lecocq, Auteur
| 2020
Catégorie ultradynamique, les bières continuent leur croissance soutenue en multipliant les lancements produits et en diversifiant une offre de plus en plus premium. (Extrait de LSA, HS 10/2020, p.58)
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Julie Delvallée, Auteur
| 2020
Cette catégorie est le parent pauvre du rayon, loin derrière les bières, qui lui volent la vedette. Mais les acteurs de ce marché et l'interprofession n'ont pas dit leur dernier mot... (Extrait de LSA, HS 10/2020, p.59)
Article : texte imprimé
Jean-Noël Caussil, Auteur
| 2020
Les colas, qui ont traversé un quinquennat un peu difficile, retrouvent de l'allant portés par le succès des produits "sans sucre". (Extrait de LSA, HS 10/2020, p.60)
Article : texte imprimé
Morgan Leclerc, Auteur
| 2020
Des vents contraires soufflent sur les BRSA non gazeuses, plombées par les jus de fruits en désamour, alors que d'autres catégories ne connaissent pas la crise. (Extrait de LSA, HS 10/2020, p.61)
Article : texte imprimé
Mickaël Deneux, Auteur
| 2020
Après une baisse durant le confinement, le marché des alcools blancs et des liqueurs connaît une belle reprise, avec une segmentation plus accentuée vers le premium. (Extrait de LSA, HS 10/2020, p.62)
Article : texte imprimé
Clotilde Chenevoy, Auteur
| 2020
Les résultats des boissons sont très disparate. Si toutes celles à base de vins dévissent, les amers progressent fortement, et dans une moindre mesure, les anisés. (Extrait de LSA, HS 10/2020, p.63)
Article : texte imprimé
Magali Picard, Auteur
| 2020
Déjç déprimé, le secteur subit l'effet du confinement et n'a pas su se rattraper sur les ventes à l'export ou dans d'autres circuits comme l'hôtellerie-restauration. (Extrait de LSA, HS 10/2020, p.64)
Article : texte imprimé
Sylvie Leboulenger, Auteur
| 2020
Très malmené n 2019, le rayon vins donne quelques signes d'une meilleure santé et cela sur les six premiers mois de l'année. Un essai à confirmer hors confinement. (Extrait de LSA, HS 10/2020, p.65)
Article : texte imprimé
Morgan Leclerc, Auteur
| 2020
Pour la deuxième année de suite, les chiffres reviennent dans le vert, avec pléthore d'innovations. Le bio, le gourmand ou le végétal connaissent de belles croissances. (Extrait de LSA, HS 10/2020, p.70)
Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur
| 2020
Le fromage profite de l'essor des nouvelles tendances de consommation. Les acteurs du marché misent sur des offres végétales et investissent des catégories comme l'apéritif. (Extrait de LSA, HS 10/2020, p.72)
Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur
| 2020
Les ventes de surgelés ont été très dynamiques pendant le confinement. De quoi conforter les choix engagés par les industriels sur les aspects environnementaux et nutritionnels. (Extrait de LSA, HS 10/2020, p.74)
Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur
| 2020
La consommation à domicile et l'effet de stockage durant le confinement ont permis à ces secteurs en baisse depuis plusieurs années de renouer avec la croissance. (Extrait de LSA, HS 10/2020, p.76)
Article : texte imprimé
Laurence Zombek, Auteur
| 2020
Challengé par la truite, le saumon fumé renforce ses garanties de qualité. Confrontés à des problèmes récurrents de disponibilité, les acteurs sécurisent leurs filières. (Extrait de LSa, HS 10/2020, p.77)
Article : texte imprimé
Marie Cadoux, Auteur
| 2020
On a beau dire , la viande fait bien partie du quotidien des Français. Ils n'en ont jamais autant mangé que pendant le confinement. Particulièrement le steack haché, plébiscité. (Extrait de LSA, HS 10/2020, p.78)
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Isabelle Delvallee, Auteur
| 2020
Après des volumes en repli, les principales catégories de produits retrouvent leur dynamisme grâce aux changements de consommation générés par le confinement. (Extrait de LSA, HS 10/2020, p.82)
Article : texte imprimé
Marie Cadoux, Auteur
| 2020
En France, 50% des fruits et légumes consommés sont importés, contre 35% en 2000. pour faire une part plus importante à l'origine France, les opérateurs se mobilisent. (Extrait de LSA, HS 10/2020, p.86)
Article : texte imprimé
Marie Cadoux, Auteur
| 2020
Avec le confinement, les ventes de volaille LS ont bondi. Mais cette situation aui a bien profité aux produits élaborés, ne saurait masquer les difficultés des autres catégories. (Extrait de LSA, HS 10/2020, p.88)
Article : texte imprimé
Marianne Bailly, Auteur
| 2020
Le rayon qui a connu des fortunes diverses lors du confinement revient à l'équilibre. Les acteurs favorisent une meilleure nutrition des produits locaux et des emballages vertueux. (Extrait de LSA, HS 10/2020, p.90)
Article : texte imprimé
Mirabelle Belloir, Auteur
| 2020
En restant chez eux, les Français ont davantage cuisiné et sali leurs intérieurs. Les emballages ménagers en sont sortis gagnants. (Extrait de LSA, HS 10/2020, p.95)
Article : texte imprimé
Marianne Bailly, Auteur
| 2020
Avec une recherche d'hygiène accrue, la pandémie a fat repartir en flèche les ventes d'un marché un peu en berne. Les préoccupations environnementales demeurent d'actualité. (Extrait de LSA, HS 10/2020, p.96)
Article : texte imprimé
Jean-Noël Caussil, Auteur
| 2020
Les offres dites écologiques affichent les plus belles croissances du marché de l'entretien du linge. Et ce n'est sans doute pas près de s'arrêter. (Extrait de LSA, HS 10/2020, p.98)
Document numérique accessible après connexion
Article : texte imprimé
Mirabelle Belloir, Auteur
| 2020
Côté cosmétiques, les formes solides se développent. Côté accessoire, les gammes à base de matériaux naturels fleurissent. (Extrait de LSA, HS 10/2020, p.100)
Article : texte imprimé
Mirabelle Belloir, Auteur
| 2020
La limitation des interactions sociales depuis le début de la pandémie n'incite pas les Français à se laver ni à utiliser du dédorant. (Extrait de LSA, HS 10/2020, p.102)
Article : texte imprimé
Marianne Bailly, Auteur
| 2020
Objet d'une frénésie d'achats au début de la crise du Covid, papier toilette et essuie tout ont retrouvé une situation normale. Et les marques cultivent de plus en plus la naturalité. (Extrait de LSA, HS 10/2020, p.104)
Article : texte imprimé
Marianne Bailly, Auteur
| 2020
Si tous les segments souffrent, de la baisse de la natalité ou du Covid, les attentes de transparence et de produits plus naturels se sont encore renforcés. (Extrait de LSA, HS 10/2020, p.106)
Article : texte imprimé
François Lecocq, Auteur
| 2020
Imposant des arbitrages budgétaires, le covid-19 a plombé le marché déjà fragilisé. Seuls les produist bio continuent de se développer, mais à un rythme moins soutenu. (Extrait de LSA, HS 10/2020, p.108)
Article : texte imprimé
Marianne Bailly, Auteur
| 2020
Cette catégorie, qui regroupe des produits très variés, se porte globalement plutôt bien, mais avec des situations contrastées. (Extrait de LSA, HS 10/2020, p.110)
Article : texte imprimé
François Lecocq, Auteur
| 2020
A elles seules, les ventes de masques, gels et autres thermomètres ont rapporté plus de 380M€ à cette catégorie plutôt atone. Le retour à la normalité pourrait être délicat. (Extrait de LSA, HS 10/2020, p.112)
Exemplaires (1)
| Localisation | Section | Support | Cote de rangement | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Bibliothèque IESN | _Périodiques | Périodique | 658.8 LSA HS 10/2020 PGC | Empruntable sur demande | Disponible |
