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Catherine Closson, Auteur | 2013"Il y a un an, une étude estimait à plus de 6 000 le potentiel d'emplois en agriculture urbaine en Région de Bruxelles-Capitale. Le long de la voie ferrée, des acteurs etterbeekois tentent de passer de la théorie à la pratique, non sans mal mais avec enthousiasme. Et si l'insertion professionnelle ...
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Catherine Closson, Auteur | 2013La plupart des grandes enseignes de la distribution contribuent à l'approvisionnement de l'aide alimentaire, avec plus de 10% des dons reçus par les banques alimentaires en 2011. Ces partenariats prennent des formes variées, allant des grandes campagnes de récoltes annuelles à de simples arrangements oraux entre un gérant franchisé et une assoc...
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Catherine Closson, Auteur | 2012"La consommation de fruits et légumes frais, locaux et de saison occupe une place centrale dans nombre d'initiatives qui promeuvent l'alimentation durable. Mais, alors que l'offre locale en circuits courts se développe rapidement, d'autres freins apparaissent dans les pratiques des consommateurs. Perte des savoir-faire culinaires, diminution du temps consacré...
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Catherine Closson, Auteur | 2012"En juillet dernier, un échange piquant opposait les ministres bruxellois de l'Emploi et de l'Environnement, par presse interposée, au sujet d'une étude sur le potentiel d'emplois que pourrait générer le développement de l'alimentation durable en Région bruxelloise." (Extrait) [Source : Alter Echos, n°344-345, septembre 2012, p. 20]
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Catherine Closson, Auteur ; Olivier De Schutter, Personne interviewée | 2012Interview d'Olivier De Schutter, rapporteur spécial des Nations Unies pour le droit à l'alimentation.
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Catherine Closson, Auteur ; Thomas Lemaigre, Auteur | 2012"Quand on parle durable, beaucoup pensent environnement. Et quand on parle alimentation durable, soit l'interlocuteur ne comprend pas, soit il pense bio et évoque parfois le commerce équitable. Se pencher sur le grouillement d'initiatives de terrain nous a permis d'élargir le regard : soutien des productions locales, autoproduction, réduction du gaspilla...
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Catherine Closson, Auteur | 2011"Pour la nourriture comme pour tant d'autres domaines, l'Europe a tendance à suivre le modèle américain. Aujourd'hui, sodas, fast foods, snacks, plats préparés et sucreries font partie intégrante de notre alimentation quotidienne. Avec pour conséquence directe des taux de surpoids et d'obésité qui ont doublé ces vingt dernières a...
