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Benoît Octave, Auteur | 2021En Finlande, l'exploitation des données sur les achats alimentaires aide les consommateurs à faire des choix plus sains. (extrait de LE, 31/2021, p.7)Article : texte imprimé
Frank Demets, Auteur ; Anna Van den Dooren, Auteur | 20214 Belges sur 10 estiment que l'alimentation a une grande influence sur leur bonheur. plus de la moitié y voient une petite corrélation. C'est ce que nous apprend notre enquête auprès de 1388 compatriotes. (Extrait de Test Santé, 164, p.8)Article : texte imprimé
Wolfgang Riepl, Auteur | 2021L'industrie se remet beaucoup plus vite que prévu de la crise sanitaire. A Roulers, l'année écoulée a été la meilleure de l'histoire de Poco Loco. Le leader européen sur le marché des tortillas, chips, tacos et sauces "dip" est en pleine forme. (Extrait de Trends-Tendances, 37/2021, p.56)Article : texte imprimé
Dominique Soenens, Auteur | 2021Maigrir cet été ou surveiller son poids et manger sainement toute l'année? Pour de plus en plus de Belges, les régimes sont un mode de vie, que ce soit pour compenser ou non une alimentation peu saine. (extrait de Gondola, 261, p.43)Article : texte imprimé
Rosanne Mathot, Auteur | 2021La consommation de la larve du scarabée Tenebrio Molitor - connue sous le nom de ver de farine - vient d'être officiellement autorisée par l'Union européenne. Une première en matière d'alimentation à base d'insectes. (Extrait du Vif, 3658, p.50)Article : texte imprimé
Marianne Bailly, Auteur | 2021Contraints de se remettre aux fourneaux et privés de voyages à l'étranger pendant de long mois, les Français ont plébiscité les cuisines du monde. (extrait de LSA, 2659, p.36)Article : texte imprimé
Béatrice Morio, Auteur ; Bernard Guy-Grand, Auteur | 2021Cette communication brève vise à présenter un condensé de 9 conférences données en digital entre le 2 et le 23 février lors du workshop de la SFN en partenariat avec l'International Sweeteners Association. (Extrait de CND, 3/2021, p.188)Article : texte imprimé
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Laurent Testot, Directeur de publication | 2021"Tout arrive par l’estomac. C’est d’un marché alimentaire de Wuhan que surgit le virus de la covid-19. Il a perturbé les approvisionnements mondiaux en nourriture. Les Français ont acheté en masse de la farine et du beurre pour redécouvrir, confinés, des recettes de pâtisserie. Au même ...Article : texte imprimé
Frédéric Denhez, Auteur | 2021"À l’heure du bio et des OGM, du bien-être animal et du réchauffement climatique, il est urgent de mieux s’informer sur la complexité des processus qui vont de la glaise aux papilles. Car le bien-manger a le potentiel de métamorphoser l’agriculture…" (Extrait de l'article)
