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S. Faucheux ; C. Hue ; O. Petit | 2002Enjeux, risques et opportunitésArticle : texte imprimé
Guy Block, Auteur ; David Haverbeke, Auteur | 2001Article : texte imprimé
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Antoinette Paccard, Auteur ; Marie-Louise Blateyron, Auteur ; Nicole Bujoc, Auteur ; Michèle Tisset, Auteur | Paris : Foucher | Les métiers de la restauration et de l'hôtellerie | 2001Cet ouvrage profondément remanié correspond rigoureusement au nouveau référentiel tant du point de vue des contenus que de la démarche pédagogique qu'il préconise. Tous les chapitres présentent une structure identique avec une partie "Découvrir" propose l'analyse de documents récents, une partie "Savoir" présente dans un résumé les notions es...Document numérique accessible après connexiontexte imprimé
Jacqueline Oustalniol, Auteur ; Blandine Savignac, Auteur ; Catherine Sorin, Auteur ; Claudine Fourgous, Auteur | Paris : Nathan Technique | BEP | 2001Document numérique accessible après connexiontexte imprimé
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La vie sociale et professionnelle est un enseignement dispensé en classe de CAP et BEP, dont les objectifs sont : de permettre une approche systémique des situations rencontrées dans la vie quotidienne, notamment dans l'entreprise ; de favoriser l'insertion sociale et professionnelle ; d'amener à mieux gérer sa santé, son environnement, sa consomma...Document numérique accessible après connexionArticle : texte imprimé
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Jacqueline Oustalniol, Auteur ; Blandine Savignac, Auteur ; Eric Charton, Auteur ; Claudine Fourgous, Auteur ; Catherine Hesnard, Auteur | Paris : Nathan | 1997Ce nouveau manuel aborde la vie sociale et professionnelle telle qu'elle a été définie dans le référentiel en vigueur. Il couvre les quatre domaines au programme : la santé, l'environnement, la consommation, l'entreprise. En associant étroitement l'apprentissage de savoir-faire méthodologiques, l'étude de documents et l'analyse de cas, le manuel permet d'...Document numérique accessible après connexion