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mycologie
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Loïc Chauveau, Auteur | 2022Comment expliquer que la même toxine mortelle soit présente dans des champignons aux profils génétiques très différents? Des chercheurs révèlent l'existence d'un transfert de gènes entre espèces partageant le même sol.Article : texte imprimé
Karine Masset-Tonda, Auteur | 2019Cette séquence a pour but de mieux connaître les champignons à travers trois activités : une promenade en forêt, bien sûr, mais aussi une expérience qui permet de faire proliférer des moisissures sur du pain de mie, ...
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Fleur Daugey, Auteur ; Emilie Vanvolsem, Auteur | Nice : Éditions du Ricochet | Ohé la science !, ISSN 2104-9548 | 2016Ni végétaux, ni animaux : les champignons sont des champignons, un point c'est tout ! En termes scientifiques, on dit qu'ils constituent un règne à part, celui des « fungi ». Le pied et le chapeau du champignon ne constituent que la partie émergé...Article : texte imprimé
Arnaud Filleul | 2014Le mois dernier, nous avons commencé la présentation de la cueillette des champignons par le groupe préféré des mycologues amateurs, les bolets. Ce mois-ci, nous allons approfondir et aborder plusieurs autres familles importantes pour le mycologue en insistant particulièrement sur les risques majeurs de confusion entre les champignons comestibl...Article : texte imprimé
Arnaud Filleul, Auteur | 2014Pour réussir cette entrée dans un monde plein de saveurs, mais aussi plein de dangers, intéressons-nous aux plus connus des champignons : le groupe des bolets. Faciles à reconnaitre, avec de jolies formes, souvent excellents dans l'assiette, nombreux dans les forêts, les champignons de la famille des Bolétacées sont parfait...
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Aussi divers qu'imprévisibles, les champignons sauvages ont été apprivoisés, du moins certains d'entre eux. Aux côtés du célèbre champignon de Paris, on trouve aujourd'hui des pleurotes roses, des pieds bleus et des shiitakés parfumés venus d'Extrême-Orient. Longtemps associés aux sorcières et au monde souterrain, ils ont commencé à ...
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