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Patrick Verhoest, Auteur | 2019"Après vingt ans dans le secteur de la construction, Wim Van Roy est devenu directeur des talents de La Lorraine Bakery Group. Ses priorités ? La mise en place de la numérisation d'une académie interne." (Extrait de l'article)Article : texte imprimé
Laure Delangeais, Auteur | 2019"Déstabilisé par la crise céréalière de 2008, le fabricant de pain de mie a revu de fond en comble son modèle de développement." (Extrait de l'article)Article : texte imprimé
Céline Léonard, Auteur ; Patrick Moriamé, Auteur | 2019"Depuis son apparition sur le marché belge, en 1993, l’enseigne point chaud n’a cessé de se développer. Bien que comptant aujourd’hui près de 500 collaborateurs, la chaine de restauration rapide à la française a préserv&...Article : texte imprimé
Guy Van den Noortgate, Auteur | 2019"Cette année, outre les trois Gazelles ambassadrices, nous mettons également à l'honneur dans chaque catégorie une Gazelle qui témoigne du dynamisme et de la diversité de sa province. Pour le Hainaut, nous avons sélectionné la Sonaca (grande), Desobry (...Article : texte imprimé
Pauline Perniaux, Auteur | 2019"Chez Farilu, c’est par le pain que passe l’inclusion des jeunes adultes en situation de déficience intellectuelle. Cette boulangerie de Boitsfort accueille depuis huit ans une quinzaine de jeunes qui participent à la confection de pains et pâtisseries." (Extrait de ...Article : texte imprimé
Guy Van den Noortgate, Auteur | 2019"Cette année, outre les trois Gazelles ambassadrices, nous mettons à l'honneur trois Gazelles qui témoignent également du dynamisme et de la diversité de leur province. Pour celle de Luxembourg, nous avons sélectionné Boulangerie Delhaye (moyenne), Vigicore (moyenne) et Le Fumet ...Article : texte imprimé
Frédéric Brébant, Auteur | 2019"Il a fondé les chocolats Galler et revendu sa marque, l'année dernière, à des investisseurs qataris. A 64 ans, le Liégeois, Manager de l'Année 1994, ne dépose pas pour autant le tablier et ouvre deux nouvelles boulangeries-pâtisseries avec ...Article : texte imprimé
Jérémie Lempereur, Auteur | 2018"Après avoir passé 17 ans à la tête de cette "success story" belge qui rayonne dans le monde, le Courtraisien Vincent Herbert cède son tablier à Jerry Gamez, tout en restant actionnaire de la chaîne de restauration. Il nous ...Article : texte imprimé
2017"Le SPF Emploi, Travail et Concertation sociale et le Point Focal belge de l'Agence européenne pour la sécurité et la santé au travail (EU-OSHA) ont lancé ce 27 novembre 2017 l'outil d'analyse de risques OIRA pour le secteur de la boulangerie. Cet outil en ...Article : texte imprimé
François Weerts, Auteur ; Sophie Streydio, Personne interviewée ; Saskia Vanderstichele, Photographe | 2017"Dans notre entretien avec Sophie Streydio , le mot "magie" est revenu à plusieurs reprises. La DRH du groupe, devenue au mois d'avril HR Manager of the Year 2017, l'attribue à des valeurs comme la confiance, l'interdépendance, l'amélioration continue, le consensus, l'inspiration, l'alignement et le ...