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Evelyne Deltenre, Auteur ; Gwendolyn Maertens, Auteur ; Christian Rousseau, Auteur | 2020"Dire que l’on en est tous à analyser nos achats alimentaires pour s’assurer qu’ils soient durables serait grandement exagérer. Mais une évolution serait-elle en cours ? Encore faudrait-il qu’elle soit encouragée." (Extrait de Test Achats n°653)Article : texte imprimé
Evelyne Deltenre, Auteur ; Gwendolyn Maertens, Auteur | 2020"On pense peu à l’empreinte sur l’environnement de nos modèles alimentaires. Or, elle est réelle. Dans les pages suivantes, vous trouverez dix gestes pour vous aider à la réduire. Et en bonus, vous améliorerez votre santé." (Extrait de Test Achats n°652)Article : texte imprimé
Géry Brusselmans, Auteur | 2020En se lançant dans la vente de produits dépassant la date de durabilité minimale de consommation (DDM) au premier trimestre 2020, Carrefour Belgium renforce son dispositif de lutte contre le gaspillage alimentaire. "Notre défi est surtout de trouver un équilibre entre l'activité historique de Carrefour Belgim, à savoir le partenaria...Article : texte imprimé
Dominique Soenens, Auteur | 2020Pourquoi Colruyt privilégie-t-il les oeufs blancs au détriment des oeufs bruns, pourquoi exige-t-il que le poisson et l'huile de palme soient certifiés par un label et pourquoi participe-t-il au développement de variétés de pommes locales au lieu d'en importer? la réponse est simple: le retailer entend rendre sa ga...Article : texte imprimé
Aurélia Giaconia, Auteur ; Valérie Guipert, Auteur | 2020Pour mener à bien une réelle éducation au développement durable, une heure hebdomadaire de prévention santé environnement (PSE) ne suffit pas. Présentation d'un projet pluridisciplinaire avec des élèves de bac pro tertiaire issus de quartiers populaires. (Extrait des Cahiers pédagogiques, N°560, p.32)Article : texte imprimé
Marleen Finoulst, Auteur | 2020"Jusqu'à un tiers des gaz à effet de serre proviennent de notre alimentation via la production, la transformation ou le transport." (Extrait du Vif Bodytalk n°133)Article : texte imprimé
Cyrille Costa, Auteur | 2020Article : texte imprimé
Marlène Perignon, Auteur ; Tanguy Barré, Auteur ; Rozenn Gazan, Auteur | 2020Les problèmes actuels de santé publique et d'environnement nécessitent d'identifier des changements de régimes qui améliorent la qualité nutritionnelle et réduisent l'impact environnemental de notre alimentation. Une approche d'optimisation de l'alimentation a été utilisée pour déterminer si la prise en compte de la biodisponibilité des nutriments pourrait avoir un...Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2020Les préoccupations autour de la santé et du développement durable poussent les consommateurs à se tourner vers de nouvelles offres. lors du forum de la transition alimentaire organisé par LSA, distributeurs et industriels ont livré leurs stratégies pour réussir cette évolution majeure. (Extrait de LSA, N°2586, p.8)texte imprimé
S'engager pour la planète, ça commence dans l'assiette ! Savez-vous que le contenu de nos assiettes a plus d'impact sur le climat que les secteurs des transports, de l'habitation et du bâtiment ? Il y a donc dans notre alimentation un puissant levier d'action pour changer la donne ! Mais par où commence...