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Laurence Zombek, Auteur | 2024Les hausses de matières premières répercutées sur les prix mettent à mal l'argument économique des sirops. Face au recul des volumes, les fabricants jouent la premiumisation. (Extrait de LSA, 2816, p.40)
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Justine Bessaudou, Auteur | 2024
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Justine Bessaudou, Auteur | 2024
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Marie Nicot, Auteur | 2024Cultivée en Europe et meilleur marché que l'amande, l'avoine devient l'ingrédient incontournable des boissons végétales. Toutes les marques développent des références. (extrait de LSA, HS 10/2024, p.16)
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Laurence Zombek, Auteur | 2024La vogue du Prosecco et des cocktails pétillants ainsi que la recherche d'alternatives festives sans alcool boostent le créativité dans les boissons gazeuses. Loin des sodas classiques, leurs saveurs sont subtiles et leurs codes adultes. (extrait de LSA, HS 10/2024, p.14)
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Justine Bessaudou, Auteur | 2024
