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Aliments
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/adv eff = probably FOOD HYPERSENSITIVITY or FOOD POISONING; /rad eff = probably FOOD IRRADIATION or FOOD CONTAMINATION, RADIOACTIVE; Manual 31.5-31.12; food consumption = FOOD or EATING or FOOD SUPPLY; food for animals = ANIMAL FEED; refeeding after starvation goes here; microbes found in food: consider FOOD MICROBIOLOGY (IM) + specific microbe (IM); parasites found in food: consider FOOD PARASITOLOGY (IM) + specific parasite (IM); differentiation from DIET & nutrition: see note under NUTRITIONAL PHYSIOLOGIC PHENOMENA & Manual 31.5
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Isabelle Pividori, Auteur ; Céline Le Heurt, Auteur | Issy-les-Moulineaux : Elsevier Masson | Cahiers des sciences infirmières | 2011Ce cahier présente les mécanismes d'action des agents infectieux et identifie les règles d'hygiène utilisées dans les établissements de soins. Il traite : - les agents infectieux : bactéries, virus, champignons ; l'écologie microbienne et les mécanismes d'action sur l'organisme humain ; - les infections afférentes aux soins : épidémies, infections nosocomiales ; -...texte imprimé
"Notre mode alimentaire, issu de l'industrie, s'oppose à nos gènes qui n'ont pas évolué aussi vite que notre alimentation. Et cela nous rend malades." La malbouffe ne concerne pas seulement les hamburgers... L'industrie agroalimentaire a modifié la nature profonde de notre alimentation. Alors que la toxic food devient notre ...Article : texte imprimé
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Nicolas Guggenbühl, Auteur | 2010Outil de référence pour aborder l'alimentation équilibrée, la pyramide alimentaire se doit de refléter l'état des connaissances scientifiques et d'être en phase avec les objectifs nutritionnels actuels. C'est le cas de la pyramide alimentaire Food in action, développée en collaboration avec le département Diététique de l'Institut Paul Lambin, ...Article : texte imprimé
Lut Van Lierde, Auteur | 2010Le soja et ses produits dérivés, connus et consommés surtout en Asie, s'introduisent doucement dans nos cuisines sous différentes formes. Faut-il être végétarien pour les apprécier? Comment s'orienter dans l'offre grandissante des produits à base de soja et quels bienfaits peut-on en espérer? Un tour d'horizon pour mieux compren...Article : texte imprimé
Hélène Escalon, Auteur ; Jean-Louis Lambert, Auteur ; François Beck, Auteur | 2010site web ou document numérique
Florence Pujol, Auteur | Paris : Presses universitaires de France | Que sais-je ?, ISSN 0768-0066 | 2010" Peur de grossir ou de ne pas maigrir, peur d'avoir faim, peur d'être intoxiqué, peur de ne pas être comme les autres, peur du cancer, peur de ne pas finir son assiette comme on nous l'a appris… À l'heure d'un certain diktat du "bien manger" et des recommandations nutritionnelles t...Article : texte imprimé
Gwen Keraval, Auteur | 2009Comment accéder à une alimentation équilibrée avec des budgets rétrécis ? La Santé de l'homme consacre le dossier central de ce numéro aux populations précarisées et à leurs difficultés d'accès à l'alimentation. Trente experts dressent l'état des connaissances en la matière, et présentent des actions visant à améliorer cette access...Article : texte imprimé
P. Hartemann, Auteur ; Marie-Cécile Daval, Auteur ; Alexis Hautemanière, Auteur | 2009L'eau et l'alimentation véhiculent de nombreuses substances chimiques et divers micro-organismes dont beaucoup peuvent être dangereux pour la santé humaine. Ces substances...Article : texte imprimé
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Cette deuxième édition est complétée d'un nouveau chapitre concernant la nouvelle version du logiciel d’analyse alimentaire (plus de 300 exemplaires vendus à l’heure actuelle), et la grande nouveauté de cette édition est l'insertion d'un CD-Rom de composition des aliments courants. Dans le domaine de la nutrition, des injonctions pres...texte imprimé
Renée Cyr, Auteur | Montréal : Éditions du CHU Sainte-Justine | Collection de l'Hôpital Sainte-Justine pour les parents, ISSN 1706-0761 | 2009Si l'obésité gagne aujourd'hui du terrain chez les enfants, il existe des moyens de contrecarrer ce fléau. Tel est l'objectif de ce livre. Dans un premier temps, un médecin de famille, qui consacre la plus grande partie de sa pratique aux enfants, explique, à partir d'exemples concrets, les courbe...texte imprimé
Programme national Nutrition santé (France), Auteur | Saint-Denis : Institut national de prévention et d'éducation pour la santé | 2009Ce guide alimentaire destiné au grand public donne une information simple et des repères concrets pour une alimentation quotidienne favorable à la santé. Son originalité est de proposer des conseils adaptés à la personnalité de chacun, chaque chapitre s'adressant à un type de consommateur particulier. Ce guide, issu d'u...Article : texte imprimé
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Cristine Deliens, Auteur | 2008Entre «Toto, mange ta soupe!» hier et «Manger 5 portions de fruits et légumes par jour, c’est bon pour la santé!» aujourd’hui, qu’il y a-t-il de changé? Les liens entre la consommation de fruits et de légumes et la prévention de cancers et de maladies cardio-vasculaires ont...Article : texte imprimé
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Exhaustif, ce manuel offre un état des lieux complet du champ de la psychologie de la santé. Il en présente les notions essentielles, les principaux modèles théoriques, les recherches les plus pertinentes et leurs résultats, les applications pratiques, les programmes d'intervention, de même que des pistes de réflexion. Ré...Article : texte imprimé
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Christine Thirion | 2006"Cet article mer en garde contre les produits alimentaires qui utilisent nos peurs de faible, défaillir, vieillir, grossir... comme arguments publicitaires pour la vente."texte imprimé
Dans le domaine de la nutrition, des injonctions pressantes fusent de toutes parts, souvent contradictoires, confondant l’alimentation optimale et celle de la personne en surpoids, le manger du quidam plus ou moins sédentaire et celui du sportif de haut niveau, les légumes et les fruits, les sucres lents e...Article : texte imprimé
E. Le Berre ; Thierry Fillaut | 2005Article : texte imprimé
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Jean Seignalet, Auteur ; Henri Joyeux, Préfacier | Paris : François-Xavier de Guibert | écologie humaine | 2004Notre façon de manger influence notre santé, dans un bon ou dans un mauvais sens. Si chacun est d'accord sur ce point, deux questions restent posées : 1) De quelle manière une alimentation mal conçue conduit-elle à certaines maladies ? 2) Quelle est la diététique idéale ? L'auteur propose une réponse à ces deux ...texte imprimé
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Arnaud Basdevant, Auteur ; Eric Lerebours, Auteur ; Martine Laville, Auteur | Paris : Flammarion Médecine Sciences | 2001La «Nutrition clinique » est une médecine moderne, c'est-à-dire essentiellement intégrative. Il ne peut en être autrement pour une discipline qui s'intéresse à l'Homme dans sa triple dimension biologique, psychologique et sociale. L'acte alimentaire satisfait tout à la fois des besoins nutritionnels, relationnels et symboliques. Interdépendantes, ces différentes fonction...texte imprimé
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AS et AP, cet ouvrage a spécialement été conçu pour vous ! En effet, c'est vous qui distribuez et parfois préparez leur repas aux patients. Il peut même arriver que vous soyez amené à prévoir la répartition des aliments en fonction des régimes. • Indispensable, Nutrition pratique détaille : - les notions e...texte imprimé
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Comment garder l'équilibre lorsque l'on souffre d'hypoglycémie ? Lorsque les hauts et les bas de notre taux de sucre sanguin nous en font voir de toutes les couleurs ? L'hypoglycémie est de plus en plus fréquente dans nos vies trépidantes. Pourquoi ? Le stress, vous connaissez ? Yvan Labelle nous éclaire et nous ap...