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Thomas Le Guennic, Auteur | 2020"Qu’est-ce que vieillir dans un corps d’homme veut dire ? Pour répondre à cette question, deux anthropologues de l’université de Strasbourg ont mené une enquête auprès d’une trentaine d’hommes, âgés de 40 à 60 ans, en France et en Italie. Les chercheurs se sont intéressés à l?...Article : texte imprimé
Jérémie Lempereur, Auteur | 2020"Dans un marché de l'alimentation atone et en pleine fragmentation, nos grandes surfaces se voient contraintes de chercher d'autres relais de croissance. Tous les groupes se lancent aujourd'hui dans la petite restauration. Bienvenue dans l'ère de la "distriration"." (Extrait de l'article)site web ou document numérique
Catherine Vasey, Auteur ; Cornelia Kauhs, Illustrateur | Malakoff [France] : Dunod | La Boîte à outils. Développement personnel, ISSN 2496-5723 | 2020"Préserver son capital santé dans son environnement professionnel, c’est un objectif essentiel pour chacun. Ce livre vous propose d’amorcer un changement dans vos habitudes de travail, en prenant conscience de l’état actuel de votre santé, et il vous donne des clés pour mobiliser l’ensemble de...texte imprimé
Catherine Vasey, Auteur ; Cornelia Kauhs, Illustrateur | Malakoff [France] : Dunod | La Boîte à outils. Développement personnel, ISSN 2496-5723 | 2020"Préserver son capital santé dans son environnement professionnel, c’est un objectif essentiel pour chacun. Ce livre vous propose d’amorcer un changement dans vos habitudes de travail, en prenant conscience de l’état actuel de votre santé, et il vous donne des clés pour mobiliser l’ensemble de...Article : texte imprimé
Florine Galéron, Auteur | 2020"Augmenter l’offre de plats végétariens en restauration collective permet de faire baisser la consommation de viande des clients. Pour arriver à cette conclusion, des chercheurs anglais ont fait passer de 25 à 50 % la part de plats sans viande dans trois cafétérias universitaires." (Extrait de l'article)texte imprimé
Philippe Chavaroche, Auteur ; Daniel Brandého, Postfacier | Toulouse : Éditions érès | Trames | 2020"Les MAS (maisons d’accueil spécialisé) et les FAM (foyers d’accueil médicalisé) accueillent des adultes lourdement handicapés qui nécessitent une aide humaine et technique permanente, proche et individualisée, leurs possibilités physiques, leur fonctionnement mental, leur affectivité ne leur permettant pas d’accéder à une autonomie suffisante pour assu...Article : texte imprimé
Guido Barilla, Auteur | 2019"[...] Aujourd'hui, les Italiens se sont complètement détournés de leur régime santé traditionnel au profit des fast-foods. De moins en moins d'Italiens se réunissent autour d'une table pour déguster un bon repas. Une étude récente couvrant une trentaine de pays membres de l'Organisation mondiale de la santé a montr...Article : texte imprimé
Frédéric Van Vlodorp, Auteur | 2019"Il n'arrête jamais et est curieux de tout. Basé à Gembloux, Philippe Bodart est devenu en dix ans un des leaders du 'prêt à manger'. La qualité des produits, la sécurité alimentaire ou encore l'innovation sont quelques-uns des ingrédients d'une success-story dans un secteur qui a monté en gamme."...Article : texte imprimé
Anne-France Leloup, Auteur | 2019"Acteur socio-économique incontournable de nos campagnes, l'asbl Devenirs a développé ces dernières années un modèle de transition écologique et durable qui conscientise toute une population à des comportements plus responsables. De la fourche à la fourchette, success-story d'un projet né sous l'enseigne du bon sens et de la cohérence....Article : texte imprimé
Héloïse Junier, Intervieweur ; Carole Ligniez, Personne interviewée | 2019"Il ne veut pas manger, ou n’aime rien... Mais les aliments se découvrent et s’apprivoisent, et pas seulement en les mettant en bouche." (Extrait de l'article)Article : texte imprimé
Jacqueline Remits, Auteur | 2019"La spiruline, une micro-algue verte, véritable bombre de nutriments, pourra bientôt être consommée fraîche. Microspir, une spin-off de l'Université de Liège, développe et va commercialiser un photo-bioréacteur qui permettra d'en cultiver chez soi." (Extrait de l'article)Article : texte imprimé
Louise Nikolic, Intervieweur ; Christian Jonet, Personne interviewée | 2019"À Liège, la Ceinture Aliment-Terre liégeoise (CATL) s'inscrit dans le Mouvement des Initiatives de Transition et a pour objectif de consommer localement un maximum de l'alimentation produite localement dans les meilleures conditions écologiques et sociales. Elle soutient l'installation de nouveaux agriculteurs et nous explique les difficultés auxquelles ils sont confron...Article : texte imprimé
Louise Nikolic, Intervieweur ; Bruxelles Économie et emploi, Personne interviewée | 2019"A Bruxelles, de nombreuses initiatives sont mises en place pour favoriser la transition du système alimentaire des habitants de la Capitale. Objectifs : produire mieux dans ou à proximité de Bruxelles et manger sain tout en respectant l'environnement. Rassemblés sous l'appellation "Stratégie Good Food" ces initiatives sont soutenues par la R?...Article : texte imprimé
Jacqueline Remits, Auteur | 2019"Des grillons à l’apéro ? Peut-être pas pour tout de suite. Mais du caviar de grillons, voilà qui est déjà différent. C’est ce que propose World of Cricket, WOC, à La Bruyère, un projet du cuisinier Jean-Philippe Draye. Et il compte bien faire des adeptes !" (Extrait de l'article)Article : texte imprimé
Pauline Darasse, Auteur | 2019"Des livres éducatifs et des recettes plus saines : le roi du fast-food renouvelle son menu enfant pour ne pas perdre sa clientèle familiale." (Extrait de l'article)Article : texte imprimé
Francis Lecompte, Intervieweur ; Mathias Dosne, Personne interviewée ; Magalie Delporte, Photographe | 2019"Le PDG de Mondelez France, qui réunit des marques connues comme Lu, Milka ou Belin, a choisi de conjuguer nutrition responsable et innovation." (Extrait de l'article)Article : texte imprimé
Marianne Langlet, Auteur ; Bénédicte Bonzi, Personne interviewée | 2019"Construit pour répondre à une urgence, notre système d’aide alimentaire s’est pérennisé. Difficile de remettre en question des monuments du secteur caritatif, pourtant aujourd’hui ce modèle nourrit une agro-industrie en surchauffe, aux antipodes des enjeux écologiques. Il enferme toute une partie de notre société dans une d?...Article : texte imprimé
Jérémie Lempereur, Auteur | 2019"La petite société pharmaceutique wallonne Normaphar a décidé d'utiliser le principe actif de son complément alimentaire contre le cholestérol, le Zeltrin, dans le secteur alimentaire. Elle entend créer une spin-off afin de vendre son extrait de pleurote brevet&...Article : texte imprimé
Jérémie Lempereur, Auteur | 2019"Afin de séduire ceux que l'on appelle les "flexitariens", start-up et géants de l'agroalimentaire mettent au point des burgers, saucisses et autres nuggets à base de protéines végétales, ressemblant comme deux gouttes d'eau à leurs jumeaux carnés. Le ...Article : texte imprimé
Ad Van Poppel, Auteur | 2019"Les rayons des magasins regorgent aujourd'hui d'alternatives végétales au lait de vache. Boissons à base de soja, riz, coco, amande, quinoa, noisette, chanvre ou épeautre... La liste ne cesse de s'allonger." (Extrait de l'article)Article : texte imprimé
Roeland Byl, Auteur ; Kris Van Exel, Photographe | 2019"Les pâtes à base de blé belge trônent dans les rayons depuis cet été. C'est le premier produit d'une longue série en devenir. "Les chaînes de magasins Colruyt, Delhaize et Carrefour réservent une place de choix aux ...Article : texte imprimé
Laura Makary, Auteur ; Charlotte de Saintignon, Auteur ; Marie-Madeleine Sève, Auteur ; Stanislas Noyer, Auteur | 2019"Ils nous aident à manger sain, acheter intelligent ou épargner solidaire. Rencontre avec des chefs d'entreprise engagés dont les innovations transforment déjà notre quotidien." (Extrait de l'article)Article : texte imprimé
Sirine Azouaoui, Auteur ; Laura Makary, Auteur ; Charlotte de Saintignon, Auteur | 2019"De plus en plus attentifs à ce qu'ils achètent, les consommateurs sont prêts à boycotter les marques qui ne réduisent pas leur impact sur la planète. Et si la responsabilité était le nouveau moteur du business ?" (Extrait de l'article)Article : texte imprimé
Justine Canonne, Auteur | 2019"Ils ne consomment aucun produit d’origine animale, ni pour se nourrir, ni pour se vêtir : si les vegan restent peu nombreux, leur engagement rencontre de plus en plus d’écho." (Extrait de l'article)Article : texte imprimé
Florine Galéron, Auteur | 2019"Vivre à la campagne n’est pas un rempart contre l’obésité, bien au contraire. Une équipe de chercheurs est arrivée à cette conclusion après avoir analysé plus de 2 000 études parues entre 1985 et 2017." (Extrait de l'article)Article : texte imprimé
Romina Rinaldi, Auteur | 2019"Certains aliments pourraient s’avérer particulièrement bénéfiques pour nos fonctions mentales. Quand la nourriture ne suffit pas, faut-il se ruer sur les compléments alimentaires ?" (Extrait de l'article)Article : texte imprimé
Jérémie Lempereur, Auteur | 2019"Alors que l'adoption du Nutri-Score relève pour l'instant de la seule bonne volonté des marques et grandes surfaces, Yuka vient redonner du pouvoir aux consommateurs en leur permettant de scanner n'importe quel produit pour en découvrir l'apport nutritionnel. Celui-ci est médiocre ? Des ...Article : site web ou document numérique
Claude Fischler, Auteur ; Roseline Levy-Basse, Auteur ; Mustapha Smaïl, Auteur ; Patrick Serog, Auteur | 2019"La thèse anthropologique d’un équilibre nécessaire entre don et contre-don s’appliquerait-elle à la relation parents-enfants ? Le déséquilibre pourrait-il entraîner des compensations symboliques et somatiques chez l’enfant ? Pour explorer et approfondir cette hypoth&...Article : texte imprimé
Jérémie Lempereur, Auteur | 2019"Pour séduire ceux qu'on appelle les flexitariens, de plus en plus d'entreprises lancent des burgers qui ressemblent comme deux gouttes d'eau à leurs jumeaux carnés." (Extrait de l'article)Article : texte imprimé
Lise Lafitte, Auteur | 2019"Bien manger est indispensable pour bien bosser. De la cantine au restaurant, en passant par votre cuisine, réveillez vos papilles pour muscler vos performances." (Extrait de l'article)Article : texte imprimé
Marie-Françoise Dispa, Auteur | 2019"Comme en témoigne la prévalence des maladies chroniques dans les milieux précarisés, les inégalités sociales impactent la santé. Même quand l'argent manque, cependant, le diabète n'est pas une fatalité. L'action men&...Article : texte imprimé
Les diététiciennes du Conseil diététique de l'ABD, Auteur | 2019"Pourquoi les aliments ultra-transformés sont-ils au cœur de nos préoccupations actuelles ? Il semblerait que la consommation fréquente de ces aliments industriels soit associée à des problèmes de santé tels que le cancer, l'obésité ...Article : texte imprimé
Sylvie Brunel, Auteur | 2019"La troisième révolution agricole a commencé. Elle promeut une production plus écologique, respectueuse des terroirs et des consommateurs. Mais attention à ne pas exclure trop vite d’autres modèles, avertit la géographe Sylvie Brunel, notamment dans les r&...Article : texte imprimé
Céline Léonard, Auteur | 2019"On aurait tort de les réduire à la traditionnelle soupe aux orties préparée par nos grands-mères. Ponctuellement intégrées dans nos assiettes, les plantes sauvages concourent au retour d’une alimentation plus saine et durable. A Jambes, ...Article : texte imprimé
Pierre-Henri Thomas, Auteur | 2019"Prendre un repas, c'est se nourrir, mais aussi tisser des relations. Mais le capitalisme a commencé discréditer la nourriture. Aujourd'hui, il nous faut retrouver le sens du repas, Mais aussi répondre à un vaste défi démographique. Comment allons-nous nourrir 10 milliards ...Article : texte imprimé
Éric Walravens, Auteur | 2019"Les fonds européens, qui financent environ la moitié de l’aide alimentaire en Belgique, sont-ils menacés ? C’est la crainte du secteur, à l’aube d’une longue négociation sur la prochaine programmation budgétaire europé...Article : texte imprimé
Pierre Lemarquis, Auteur | 2019"Angoisse pour les obèses : un article récent publié dans la revue Neurology affirme que l’augmentation du poids corporel s’accompagne inexorablement d’une réduction du volume du cerveau !" (Extrait de l'article)Article : texte imprimé
Clément Guillet, Auteur | 2019"Une alimentation saine protégerait contre la dépression. De quoi s’intéresser de plus près à ce que certains appellent notre "deuxième cerveau". Verra-t-on bientôt des gastro-psychologues ?" (Extrait de l'article)Article : texte imprimé
Marie Malice, Auteur | 2019"Pour promouvoir une alimentation de qualité chez les plus jeunes, la Région wallonne et l'Union européenne, dans le cadre de sa Politique Agricole Commune (PAC), ont débloqué des fonds. Les subsides sont octroyés dans le cadre du programme "...Article : texte imprimé
Jacqueline Remits, Auteur | 2019"Passionnée par les produits naturels, Florence Juprelle conçoit, au travers de sa société, des barres de céréales aux légumes ainsi qu’une gamme de granolas à base de fleurs. Associée à Pierre Linotte, ...Article : texte imprimé
Julie Luong, Auteur ; Marie Leprêtre, Illustrateur | 2019""Jeter, c’est jeté. Donner, c’est mangé." La Tente des Glaneurs est née un dimanche de Noël, au marché de Wazemmes, à Lille, en 2010. Elle redistribue, à la fin du marché, du pain, des lé...Article : texte imprimé
Filip Michiels, Auteur | 2019"Le secteur alimentaire belge a le vent en poupe. Une tendance positive qui s'explique par le succès sans cesse croissant des produits alimentaires belges à l'étranger, car le consommateur belge franchit désormais de plus en plus souvent la frontière pour effectuer ...Article : texte imprimé
Jérémie Lempereur, Auteur | 2019"Le présidence de la Fédération de l'industrie alimentaire belge termine son mandat sur un bilan positif. Exportations en hausse, créations d'emplois, augmentation des dépenses liées à l'innovation, etc. Les défis, toutefois, restent nombreux. A commencer ...texte imprimé
"• L’espérance de vie des personnes présentant une déficience intellectuelle (plus d’un million de personnes en France) augmente considérablement depuis plusieurs décennies. • Et comme pour tout un chacun, leur vieillissement s’accompagne de pathologies somatiques et cognitives. • La prévalence de la démence dans la population des personnes déficientes intellec...texte imprimé
Lucas Bemben, Auteur ; Laëtitia Kaisser, Auteur ; Charlie Kalis, Auteur ; Johanna Rozenberg, Auteur | Toulouse : Éditions érès | Connaissances de la diversité | 2019" "Nous avons l’honneur de vous signifier votre admission au sein de l’établissement." Cette phrase, adressée chaque année à de nombreux adultes en situation de handicap, marque le début d’une authentique aventure humaine. Loin d&...Article : texte imprimé
Brigitte Gérard | 2019"L’école fondamentale Saint-Michel à Jette a depuis longtemps pris conscience de l’importance d’une alimentation saine pour tous ainsi que du fait de manger ensemble, pour plus de convivialité. À un point tel que l’établissement ...texte imprimé
"« Plus d'un quart de siècle au contact des familles de malades, une disponibilité et une proximité presque aussi grande que celle de leur médecin de famille m'ont convaincu qu'on pouvait aller plus loin et affirmer que les aidants familiaux sont les pivots, le coeur du dispositif de la prise...Article : texte imprimé
Les diététiciennes du Conseil diététique de l'ABD, Auteur | 2019"Plus ludiques, plus accrocheurs, plus parlants que des messages textes, les outils visuels sont nombreux dans le domaine de l'éducation nutritionnelle. Le Conseil diététique fait le point pour vous sur les outils utilisés dans Le monde pour définir l'alimentation &...site web ou document numérique
Hélène Romeyer, Auteur | Rennes : Presses de l'École des Hautes Études en Santé Publique | Communication santé social | 2019"Sida, sang contaminé, amiante, vache folle, chikungunya, grippe A… À la faveur de plusieurs crises sanitaires très médiatisées, d’actions militantes largement publicisées et de décisions politiques s’y référant, les thématiques de santé ont gagné l’espace public. De nombreux travaux en sciences humaines et sociales on...site web ou document numérique
Valéry Giroux, Auteur ; Renan Larue, Auteur | Paris : Presses universitaires de France/Humensis | Que sais-je ?, ISSN 0768-0066 | 2019"Plus qu’un régime ou un mode de vie, le véganisme est un mouvement social et politique visant à libérer les animaux du joug humain. S’opposant au carnisme, les véganes renoncent autant que possible à utiliser des produits ou des services issus de leur exploitation. Leurs arguments rencontrent aujo...