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Consommation alimentaire |
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Hélène Frouard, Intervieweur ; Gilles Fumey, Personne interviewée | 2018"Gilles Fumey est un géographe atypique. Explorant hors des objets classiques de la géographie, il a choisi de s’intéresser à nos assiettes. Il a une conviction : en mangeant, nous nous approprions le monde pour le comprendre. Rencontre." (Extrait de l'article)Article : texte imprimé
Les diététiciennes du Conseil diététique de l'ABD, Auteur | 2018""Cinq fruits et légumes par jour", ce slogan santé est bien connu de tous. Il y a quelques revues de cela, nous revoyions en détail les bienfaits des fruits ; au tour des légumes, riches en couleurs et en saveurs, d'&...Article : texte imprimé
Laura Centrella, Auteur | 2017"Près d'un tiers de la nourriture produite dans le monde finit à la poubelle, soit 1,3 milliard de tonnes annuelles ! Des chiffres qui donnent le tournis. Mais les consciences s'éveillent et les initiatives pour contrer le gaspillage alimentaire se multiplient." (Centrella, 2017, p. 64)Article : texte imprimé
Olivier De Schutter, Auteur | 2017"En 2010, les États membres de l'Union européenne s'étaient engagés à réduire de 20 millions le nombre de personnes en risque de pauvreté pour 2020. Pourtant, alors que cette échéance se rapproche à grands pas, l'agence européenne ...Article : texte imprimé
Florine Galéron, Auteur | 2017"Plus on est diplômé, plus on mange équilibré, confirme la dernière étude de l’Anses sur les habitudes alimentaires des Français." (Galéron, 2017, p. 15)Article : texte imprimé
Marie Plessz, Auteur ; Alice Guéguen, Auteur | 2017"La vie en couple est-elle bénéfique pour les hommes et pour les femmes, ou pour les hommes au détriment des femmes ? Comment un événement biographique comme la perte du conjoint s’insère-t-il dans le processus du ...Article : texte imprimé
Philippe Lambert, Auteur | 2017"Nous pensons de bonne foi faire attention à ce que nous mangeons. Hélas ! Malgré tous nos efforts, la réflexion consciente et délibérée pèse de peu de poids dans nos comportements alimentaires…" (Lambert, 2017, p. 74)Article : texte imprimé
Isabelle Lamaire, Auteur | 2017"Selon de nombreuses études, le Belge se détourne lentement mais sûrement de la viande tandis que la consommation des substituts protéinés végétaux est en constante augmentation. Tous végétariens demain ? Sans doute pas. ...Article : texte imprimé
Christian De Bock, Auteur | 2017Les résultats présentés de l'enquête dans le rapport 4 de l'enquête sur la consommation alimentaire en Belgique en matière d'aliments ont été classés sur base des huit groupes de la pyramide alimentaire active utilisé...Article : texte imprimé
Aubry Touriel, Auteur | 2016"Les circuits courts ont la cote au nord du pays. Les Flamands se rendent de plus en plus à la ferme pour y acheter directement leurs légumes. Les agriculteurs reçoivent un prix correct et les consommateurs, des produits frais et locaux. Tout le monde y ...Article : texte imprimé
Fevia, Auteur | 2016"La ministre de la Santé publique, Maggie De Block, a signé le 13 juin 2016 une Convention Alimentation Équilibrée avec FEVIA, la Fédération de l'industrie alimentaire belge et COMEOS, la Fédération pour le commerce et les services." (...Article : texte imprimé
Solidaris mutualité, Auteur | 2016"Une convention 'Alimentation équilibrée' a donc été signée par la FEVIA (Fédération de l'industrie alimentaire belge), COMEOS, (Fédération pour le commerce et les services), et la Ministre de la Santé publique, Maggie De ...Article : site web ou document numérique
Christian De Bock, Auteur | 2016"Le deuxième volet de l'enquête nationale de consommation alimentaire évalue les connaissances, attitudes et comportements de la population en matière de sécurité alimentaire. Ce rapport dresse un bilan en demi-teinte de la situation en Belgique. En effet, si certaines ...Article : site web ou document numérique
2016"Comment bien manger pour moins d'argent ? Voici la question à laquelle l'asbl Viasano essaie de répondre avec sa dernière campagne. Ceux qui font attention à leurs dépenses croient souvent qu'il est impossible de manger équilibré avec un budget réduit.&...Article : texte imprimé
Céline Léonard, Auteur | 2016"Cuisinier passionné, Benoit Crespin s'est livré à un important travail d'introspection sur son métier. Fruit de cette réflexion, son ouvrage "La cuisine du futur, c'est maintenant !" invite tout un chacun à repenser son alimentation dans une optique de respect de l'environnement ...Article : texte imprimé
Christian De Bock, Auteur | 2016"L'alimentation et les habitudes alimentaires revêtent une importance majeure en termes de santé publique. Celles-ci constituent, en effet, des déterminants importants dans le développement de maladies non transmissibles, telles que le diabète, les maladies cardiovasculaires et le cancer." (De ...Article : texte imprimé
Jean-Pierre Poulain, Auteur | 2016"Pourquoi manger sain est-il devenu un enjeu de société ? Au-delà de son rôle vital, l'alimentation révèle aussi la manière dont nous formons une société." (Poulain, 2016, p. 80)Article : texte imprimé
Geoffrey Pleyers, Auteur | 2016"Légumes "bio", "local", "de saison". Ces appellations ont conquis jusqu’aux grandes chaines de supermarché. Faut-il y voir le succès des mouvements pour une consommation alternative et l’alimentation locale ou au contraire leur "r&...Article : texte imprimé
Émilie Orliange, Auteur | 2016"En septembre 2013 a débuté une recherche-action longitudinale consistant à évaluer les bénéfices d'une éducation alimentaire des collégiens (de la 5e à la 3e) aux 'Arts de faire culinaires' à l'interface entre l'école, la famille et l'univers ...Article : texte imprimé
Pascale Gruber ; Pascale Anceaux | 2016"Nous vivons dans une société où tout nous incite à prendre du poids... et où tout nous pousse à vouloir être le plus mince possible. La troisième campagne de Voyons large aborde ce paradoxe en explorant quelques-unes des multiples raisons qui ...Article : texte imprimé
Andréa Ostojic, Auteur | 2015"Manger des insectes n'est pas sale, ni dangereux, et leur goût n'est pas bien différent de celui d'aliments qui nous sont familiers. Comment s'explique alors cette réaction viscérale qu'est le dégoût ?" (Ostojic, 2015, p. 24)Article : texte imprimé
Christophe Rymarski, Auteur | 2015L'article présente les résultat d'une enquête du Credoc portant sur la question "Pour vous, qu'est-ce que bien manger ?"Article : texte imprimé
Marie Octave, Auteur | 2014"La quantité d'aliments produits et non consommés est énorme. Cela a un impact tant du point de vue social, qu'économique et environnemental. Avec l'augmentation de la population, si la situation ne change pas, la FAO prévoit qu'il faudra augmenter de 70% la production d'ici 2050 ! Cela aura pour conséquence d'accroitre la déforest...Article : texte imprimé
Martin Biernaux, Auteur | 2014"L'adoption de comportements alimentaires sains est encore souvent perçue comme dépendant uniquement du choix des personnes. Selon cette vision, la malbouffe relèverait donc de la seule responsabilité individuelle. Or d'autres facteurs explicatifs sont communément avancés, comme les moyens financiers dont disposent les personnes et leur niveau d'éducation." (Extrait de Edu...Article : texte imprimé
Renaud Chartoire, Auteur | 2014"Les allocataires de minima sociaux sont parfois stigmatisés comme étant des "assistés" préférant vivre sur le dos de la collectivité que de se prendre en main. Une récente étude de la Drees vient justement remettre les pendules à l'heure en montrant que leurs conditions de vie sont, pour l'ensemble...