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Alexandra Da Rocha | 2022À trop vouloir en manger, l'homme a oublié de considérer le sort des animaux et de la terre qu'il doit cultiver pour les nourrir. ET si on en consommait moins mais mieux ? Regardons de plus près ce qu'il y a derrière nos assiettes... (Extrait Le monde des ados n°504)Article : texte imprimé
Paule-Émilie Ruy, Auteur | 2022"La viande in vitro a fait grand bruit en 2013 quand a été présenté le tout premier hamburger de synthèse. Considérée comme plus éthique par certains, jugée pas assez verte par d'autres, cette solution peut-elle constituer une alternative audacieuse à l'élevage ? On fait le point." (Extrait de Science & Vie n°1254)Article : texte imprimé
Kheira Bettayeb | 2021En février, la polémique suscitée par la décision d'imposer des menus sans viande dans les cantines scolaires de Lyon a soulevé une question : les enfants ont-ils besoin de manger de la viande pour grandir et rester en bonne santé ? Qu'en dit la science ? Réponse en quatre points.(Extrait de Sci...Article : texte imprimé
Hugo Leroux | 2019Une start-up a fait pousser un mini steak à bord de la Station spatiale internationale. Le but ? Montrer que l'on peut produire de la viande avec très peu de ressources, donc réduire son impact environnemental. Véritable espoir ou intox ?Article : texte imprimé
2019Les hommes ont commencé à élever des bêtes pour les manger au Néolithique. Ils entretiennent depuis un rapport ambigu à la chair animale, à la fois très appréciée et taboue. Dans l'Antiquité et au Moyen Âge, rites et religions se sont chargés de le codifier. Tout change avec l'industri...Article : texte imprimé
Carine Peyrières, Auteur | 2018Pollution, souffrances animales, destruction des forêts... les raisons pour ne plus manger de viande ne manquent pas. Mais un monde entièrement végétarien serait-il si idéal que ça?Bulletin : texte imprimé
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Laurent Bègue, Auteur | 2018"Le spécisme est l’attribution d’une valeur morale différente à un animal en fonction de l’espèce à laquelle il appartient. Il sert à justifier notre alimentation carnée, mais de plus en plus de voix le disent ...Article : texte imprimé
Olivier Christin | 2018Et si la consommation de viande par les hommes était liée au péché originel ? Un débat du XVIIe siècle dont certains échos ne sont pas si éloignés de nos questionnements actuels.Article : texte imprimé
Olivier Donnars, Auteur | 2017Une nouvelle forme d'allergie sévère à la viande est en train d'émerger en France. Olivier Donnars retrace l'enquête qui a permis d'en identifier la cause : les morsures répétées de certaines espèces de tiques.Article : texte imprimé
Massimo Montanari | 2017Contrairement au judaïsme et à l'islam, le christianisme n'a pas défini d'interdits quant à la consommation de viande. Retour sur une exception alimentaire et ses hésitations depuis l'Antiquité.Article : texte imprimé
Nathalie Picard, Auteur | 2017"Accusée de tous les maux, la viande n'a plus la cote et nous en consommons chaque année de moins en moins. Mais a-t-elle vraiment tout faux ? Nathalie Picard a mené l'enquête." (Extrait de Science & Vie n°1200)Article : texte imprimé
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Élise Rousseau ; Dorothée Jost, Illustrateur | Paris : De La Martinière Jeunesse | Bulle d'air, ISSN ISSN 2417-92 | 2016L'écologie, le développement durable, le bio... Voilà autant de notions qu'on entend à longueur de journée sans bien savoir ce qu'elles signifient et comment s'en emparer dans notre vie quotidienne. Grâce à ce nouvel opus Bulle d'air, la donne change. A ...Article : texte imprimé
Laurent Testot, Auteur | 2015"La "révolution rose" est un événement sans précédent, appelée ainsi par les Indiens en référence à la "révolution verte" des années 1970, qui a fait de l'Inde une puissance agroalimentaire majeure. Depuis 2012, l'Inde est le premier exportateur mondial de viande bovine, devançant le Brésil ! Mais comment expliquer cette révolutio...Article : texte imprimé
Nicolas Journet, Auteur | 2015"Au-delà du bien-être animal, y a-t-il de bonnes raisons pour renoncer à l'alimentation carnée, voire pour l'interdire ?" (Journet, 2015, p. 54)texte imprimé
Plus de 150 recettes faciles à faire. Des astuces expliquées de façon simple et pratique. Plein d'informations sur tes aliments préférés. Garçon Ou Fille, gourmand ou gourmet, curieux ou classique, tout le monde a une bonne raison d'enfiler un ...Article : texte imprimé
Christophe André, Auteur | 2015Tout l'écosystème – et notre cerveau – se porteraient mieux si nous acceptions de manger moins de viande.Article : texte imprimé
Marie Bodin ; Axelle Vanhoof, Illustrateur | 2014Petit Ogre ne mange pas. Son papa sollicite les meilleurs cuisiniers du pays... Mais Petit Ogre refuse de goûter leurs plats ! Il suffit pourtant qu'un certain Patatouille lui glisse un secret à l'oreille pour que Petit Ogre dévore ! Un conte amusant, qui donne aux enfants le recul nécessaire pour dépa...Article : texte imprimé
Jérôme Blanchart, Auteur | 2013Le premier steak crée en laboratoire a été dégusté à Londres. Peut-être le début d'une nouvelle ère gastronomique ? (SVJ)Article : texte imprimé
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Jean-Pierre Poulain, Auteur | 2013Le récent scandale de la viande de cheval nous montre combien ce que l'on mange est porteur de valeurs. (Extrait de Sciences humaines, n°251S, juillet-août 2013, p. 50)Article : texte imprimé
Nicolas Constans | 2013La fouille d'un site kenyan révèle que manger de la viande était une pratique bien établie chez les hominidés il y a 2 millions d'années. (La Recherche)Article : texte imprimé
Thomas Lepeltier, Auteur | 2012Pour que chaque année des milliards d'animaux ne soient plus élevés et tués dans des conditions abominables, il est nécessaire de diminuer fortement notre consommation de viande. Faut-il pour autant devenir végétarien ? (Extrait de Sciences humaines, n°243, décembre 2012, p. 26)Article : texte imprimé
Carine Peyrières, Auteur | 2011Article : texte imprimé
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Hervé This, Auteur | 2010texte imprimé
Yann Arthus-Bertrand ; Isabelle Delannoy ; David Giraudon, Illustrateur | Paris : éditions France Loisirs | 2010texte imprimé
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Jérôme Blanchart, Auteur | 2008Article : texte imprimé
Florian Delambily, Auteur | 2008texte imprimé
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Robert Delort, Auteur | 2006jeu ou objet
Il s'agit de retrouver un maximum d'images et d'être ainsi le premier à gagner cinq jetons.texte imprimé
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