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Laurence Zombek, Auteur | 2022Boulangères ou d'épicerie, les galettes et couronnes des rois ont massivement recruté en GMS pour l'épiphanie 2022. Les deux rayons ont progressé en volume et en valeur. (extrait de LSA, 2724, p.28)Article : texte imprimé
Laurence Zombek, Auteur | 2022Au sein des pains préemabllés, freinés par l'inflation, le bon rapport nutrition/prix des grandes tranches épaisses et des pains de table séduit les consommateurs. La résilience de ces segments tient à sa simplicité, son accessibilité, sa pénétration, sa quotidienneté et sa diversité d'usage. (Extrait de LSA, 2723, p.32)Article : texte imprimé
2022Après avoir été à la tête de Lunch Garden durant dix ans, Annick Van Overstraeten a enfilé la casquette de CEO du pain Quotidien en juillet 2020. Pour Gondola, elle nous livre les plans d'expansion pour le marché belge. (Extrait de Gondola, 272, p.17)Article : texte imprimé
Géry Brusselmans, Auteur | 2022Implantée en Belgique depuis 2015, l'enseigne Louise totalise aujourd'hui pas moins de 18 magasins dans des villes comme Charleroi, Namur ou encore Bruxelles. La stratégie de développement est claire: se positionner en périphérie urbaine, de préférence à côté de surfaces alimentaires. (Extrait de Gondola, 272, p.20)Article : texte imprimé
Géry Brusselmans, Auteur | 2022Face à des factures d'énergie colossales et une augmentation des coûts des matières premières, les boulangers doivent trouver des astuces pour préserver leurs marges..; sous peine parfois de mettre la clé sous la porte. (Extrait de Gondola, 272, p.18)Article : texte imprimé
Géry Brusselmans, Auteur | 2022A l'instar de la France ou des Pays-Bas, le marché belge voit débarquer régulièrement de nouvelles chaînes de boulangeries. Succès assuré ou business compliqué? Zoom sur les particularités, l'offre et les plans de développement des chaînes implantées en Belgique. (extrait de Gondola, 272, p.14)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2022Créé en 1985 en Ardèche par bernard Blachère, le groupe qui porte son nom suscite la curiosité. Troisième vendeur de restauration rapide dans l'Hexagone derrière Mc Do et Burger King, il veut encore monter en puissance en France mais aussi à l'étranger, grâce à la franchise. (Extrait de LSA, 2703, p.6)Article : texte imprimé
Patrick Dath-Delcambe, Auteur | 2022Le groupe familial belge La Lorraine, va poursuivre sa stratégie d'innovation. (Extrait de LE, 17/2022, p.14)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2022Si la boulangerie, viennoiserie, pâtisserie en GSA se remet des confinements, il lui reste à assimiler les changements d'habitudes qu'ils ont induits en valorisant ses atouts face aux autres réseaux. (Extrait de LSA, 2682, p.36)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2021Si la crise sanitaire a boosté les ventes, les fabricants de pains de mie et autres pains ethniques ou précuits réalisent que leurs innovations doivent aller de pair avec une meilleure lisibilité de l'offre. (Extrait de LSA, 2675, p.36)