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Thierry Denoël, Auteur | 2023La consommation de boeuf, porc, agneau, poulet n'a jamais autant suscité le débat. La semaine belge sans viande risque d'encore l'attiser. Pour sauver le climat, faut-il bannir le steak de nos assiettes. (Extrait du Vif, 42/2023, p.37)Article : texte imprimé
Camille Delannois, Auteur | 2023Fruits et légumes, produits laitiers, viande et poisson... Et si les aliments de nos assiettes étaient taxés différemment? Le consommateur pourrait-il réellement changer ses habitudes? (extrait de Trends-Tendances, 30-31/2023, p.42)Article : texte imprimé
Patrick Dath-Delcambe, Auteur | 2023Elles sont généralement espagnoles et parfois belges. Les prix ont explosés. (extrait de LE, 2/2023, p.14)Article : texte imprimé
Sidonie Wathier, Auteur | 2022Sur un marché en recul, la consommation reste fortement liée aux innovations. Les Français font face à de nouveaux arbitrages, baisse du pouvoir d'acaht oblige, mais privilégient toujours la bonne chère, couplée au bien-être. (Extrait de Points de vente, 1304, p.37)Article : texte imprimé
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Laura Ferreira Porto, Auteur | 2022Notre mode de vie est, nous le savons, critiquable sur de nombreux aspects. Dans un contexte climatique au bord de l'implosion, nous nous sommes entretenus avec Marc Muller et son discours est pour le moins alarmiste: "Notre mode de vie est condamné, c'est une certitude." (Extrait de Gondola, 267, p.66)Article : texte imprimé
2022"L'élevage d'animaux n'est considéré comme une exploitation agricole au sens de l'article 1er, 1°, de la loi sur les baux à ferme que s'il s'agit d'animaux qui sont destinés à la consommation humaine ou qui sont utiles pour l'agriculture. L'entretien et l'élevage de chevaux de course, qui ne sont pas ...Article : texte imprimé
Yuna Chiffoleau, Auteur | 2021"En remettant l’humain au centre de l’alimentation, les circuits courts favorisent des systèmes alimentaires plus durables et plus résilients. Panorama d’un mouvement en actes." (Extrait de l'article)Article : texte imprimé
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Joséphine Gehring, Auteur ; Claire Gaudichon, Auteur | 2021Le besoin en protéines est en général défini comme la quantité nécessaire pour le maintien du pool de protéines corporelles, or dans des conditions de libre choix, les modèles animaux ingèrent souvent plus de protéines que nécessaires pour l'équilibre azoté... (Extrait de CND, N°5/2020, p.223)Article : texte imprimé
Kristel Blommaert, Auteur ; Stéphanie Bonnewyn, Auteur ; Gwendolyn Maertens, Auteur | 2021"Trop peu de légumes, de fruits et de fibres. Mais trop de viande, de sucre, de sel et de graisses. Et pas assez d’eau. Voilà des habitudes alimentaires courantes chez de nombreux Belges. Et si on rectifiait le tir ?" (Extrait de Test achats n°659)Article : texte imprimé
Carine Deschamps, Auteur ; Alain Vom Berge, Auteur | 2020"Diminuer son empreinte, économiser les ressources, c’est le défi d’une consomm-action relevé chaque jour par la famille Claude. Au-delà du concept, ils nous parlent de leurs deux années d’expériences positives." (Extrait de Test Achats n°655)Article : texte imprimé
Yves Sciama, Auteur | 2020"La consommation de lait des Français diminue depuis deux décennies. Protéger l'environnement et le bétail motive en partie cette désaffection. Mais, surtout, le lait est suspecté de toxicité. On le soupçonne de favoriser certains cancers, notamment celui du sein, comme le suggère une récente étude américaine." (Extrait de Sc...Article : texte imprimé
Laura Ferreira Porto, Auteur | 2020Diplômée de l'IHECS en presse-information, Lorena Ferro vit chez ses parents à Sain-Gilles et travaille occasionnellement pour le cabinet d'architecture d'intérieur Laurence Sonck, en tant que community manager. Sa situation professionnelle est encore instable et la jeune femme ne perçoit actuellement que de faibles revenus. Une situation qui impacte inévitabl...Article : texte imprimé
2020En matière de produits frais, les habitudes de consommation des jeunes RDA (- de 30 ans) divergent de celles de leurs aînés: leurs dépenses sont inférieures et ils choisissent des produits différents. Afin de mieux comprendre le mode de consommation de ce groupe cible, Ipsos a mené une étude qualitative...Article : texte imprimé
Frédéric Brébant, Auteur | 2020Véritable cataclysme pour le secteur horeca et de nombreux commerces, la crise du Covid-19 est en revanche une belle opportunité pour certaines marques de la grande distribution. (Extrait de TT, N°17/2020, p.12)Article : texte imprimé
2020"Il n'y a pas de problème de production, les récoltes cette année ont été bonnes, et pourtant... Les achats de panique, le stockage impulsif et les restrictions à l'exportation pourraient provoquer une crise n'a pas lieu d'être. Depuis la mi-mars, les prix du blé et du riz se sont e...Article : texte imprimé
Ophélie Surcouf | 2020Une alimentation plus variée, mais aussi plus riche, avec notamment beaucoup de viande et de sucre : voilà le "modèle" alimentaire vers lequel convergent la plupart des pays depuis les années 1960. En cause : le développement économique, mais aussi les migrations, l’urbanisation ou encor le marketing de l'industrie agro-alimentaire.Document numérique accessible après connexionArticle : texte imprimé
Clotilde Costil, Auteur | 2020"Pour préserver la planète, leur santé ou les deux, les Français mangent moins de viande. L'alimentation à base de légumes s'impose dans nos assiettes. De quoi faire saliver industriels et chaînes de fast-food." (Extrait de Ca m'intéresse n°468)Article : texte imprimé
Céline Laisney, Auteur | 2020"Pour clore notre forum « Covid-19 : causes, impacts et stratégies », qui vise à éclairer nos lecteurs sur différents aspects de la crise du Covid-19, d’ordre économique, social, sanitaire, alimentaire, écologique…, Céline Laisney, notre spécialiste de l’agroalimentaire, nous propose un éclairage sur ce qu’a induit ou révél...Article : texte imprimé
Jean-Paul Frétillet, Auteur | 2019"Leur nom sonne comme celui d'un produit-phare de charcuterie. Mais la consommation des Franàais est en baisse et incite les marques à se diversifier." (Extrait de Ca m'intéresse n°460)Article : texte imprimé
Michel Declercq, Auteur ; Sigrid Lauryssen, Auteur | 2019"En un an, leur nombre est passé de 53 à 171, soit une augmentation de 222 % ! Selon l’Afsca, il n’y a pas lieu de paniquer. Ce serait la conséquence de nouvelles exigences dans la manière de communiquer vers les consommateurs. Un peu court...&...Article : texte imprimé
Nina Van Den Broecke, Auteur | 2019"Néfaste pour la santé, l'animal et l'environnement, notre consommation de viande est sous pression. Si certains considèrent la viande synthétique comme l'alternative par excellence, d'autres sont loin de partager leur enthousiasme." (Extrait du Vif Bodytalk n°129)Article : texte imprimé
Sylvie Brunel, Auteur | 2019"La troisième révolution agricole a commencé. Elle promeut une production plus écologique, respectueuse des terroirs et des consommateurs. Mais attention à ne pas exclure trop vite d’autres modèles, avertit la géographe Sylvie Brunel, notamment dans les r&...site web ou document numérique
Pourquoi s'intéresser à la protection des consommateurs aujourd'hui ? Parce que « nous sommes tous des consommateurs ! », pourrait-on répondre. Oui, mais pas seulement. La consommation est aussi en perpétuelle mutation et nous n'avons de cesse de réinventer nos propres pratiques. « Le paradoxe du choix » qui caractérise les marchés matures met les consomm...