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Elisabeth Verdier, Auteur | 2020Qu'ils soient véhiculés par l'air, l'eau ou les aliments, le sujet des contaminants est largement posé dans la société civile et par les professionnels. Si le risque microbiologique est de mieux en mieux maîtrisé, la profonde modification de notre environnement alimentaire, son industrialisation et une diversité toujours plus grande d'a...Article : texte imprimé
Xavier Coumoul, Auteur | 2020Article : texte imprimé
Nathalie De Cock, Auteur ; Sophie Fluyt, Auteur | 2019"Certains de vos produits alimentaires contiennent des mycotoxines. Nocives, ces substances doivent être limitées et davantage régulées." (Extrait de Test Achats n°646)