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Nutrition préventive |
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Anne-Sophie Rousseau, Auteur | 2022La nutrition du sportif intéresse la médecine sportive, les sciences du sport, la diététique, et même les médias populaires. Alors que la participation aux épreuve d'endurance et d'ultra-endurance se popularise, la question des recommandations nutritionnelles pour le sportif d'endurance reste complexe avec des points de vue et des consei...Article : texte imprimé
Fabrice Pierre, Auteur | 2019Nos choix nutritionnels peuvent influencer significativement notre espérance de vie et le risque de cancer. Les études épidémiologiques et en particulier les méta-analyses, ont permis de proposer une association positive avec un niveau de preuve convaincant entre la consommation de charcuteries et le risque de cancer du côlon. Sur ...site web ou document numérique
Jean-Louis Schlienger, Directeur de publication ; Anne-Christel Rolling, Illustrateur | Issy-les-Moulineaux : Elsevier Masson | 2018Déterminant majeur de la santé, outil de prévention et arme thérapeutique, la nutrition est à la fois médicale, scientifique et citoyenne. Rédigé par des spécialistes, cet ouvrage livre toutes les facettes de la nutrition, la plus transversale des disciplines médicales. Il ne se limite pas aux grands classiques...Article : texte imprimé
Soraya Ghali, Auteur | 2017La médecine préventive, longtemps laissée pour compte, monte en puissance. Internet, ouvrages de vulgarisation, avancées scientifiques... : le consommateur est de mieux en mieux informé. Le voilà aussi de plus en plus encouragé à devenir "expert" de sa ...Article : texte imprimé
Nicolas Guggenbühl, Auteur | 2017Quels sont les aliments à favoriser et à éviter pour la santé cardiovasculaire? Les connaissances évoluent, mais les controverses subsistent. Une nouvelle revue fait l'état de la situation. (Extrait de Food in action, N°35, p.16)Article : texte imprimé
Nicolas Rousseau | 2017Selon l'enquête de santé de 2013, 15.6% des hommes et 17.3% des femmes de 15 ans et plus souffrent d'une tension artérielle trop élevée en Belgique. Des chiffres relativement élevés qui ne s'accompagnent pourtant pas d'un comportement alimentaire adapté. Les gestes d'une ...Article : texte imprimé
Cyrille Costa, Auteur | 2016Selon une récente publication parue cet été dans Nature, porter une allégation ne garantit pas forcément une meilleure composition nutritionnelle... (Extrait de CND, N°5/2016, p.218)Article : texte imprimé
Patricia Gurviez, Auteur ; Ophélie Mugel, Auteur | 2016Notre objectif est de mettre au jour l'existence et l'impact de la dimension chromique de l'orientation régulatrice ou motivationnelle, sur les représentations et comportements alimentaires des consommateurs. A partir d'une étude qualitative menée auprès de 25 sujets, les résulatst soulignent ...Article : texte imprimé
Corinne Bouteloup, Auteur | 2016Depuis 2009-2010, le gluten fait polémique: des sportifs, des actrices de cinéma et autres personnalités connues le suppriment de leur alimentation pour gagner en performance, perdre du poids ou pour leur bien-être. Concernant ces raisons invoquées, rien n'est prouvé ...Article : texte imprimé
Nicolas Guggenbühl, Auteur | 2016Il a révolutionné la notion de sucres rapides et de sucres lents, offrant une lecture des effets des glucides dans les denrées, et est devenu le cheval de bataille de nombreux régimes. pourtant l'index glycémique ne fait toujours pas l'unanimité ...