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Ugo Brusetti, Auteur | 2020Longtemps réservée à un public de connaisseurs, cette boisson japonaise se démocratise avec des volumes proches des 300000 litres tous réseaux confondus. Pour les opérateurs son avenir passera avant tout par son rattachement à l'univers de la gastronomie... et du vin. (Extrait de Rayon boissons, N°291, p.35)
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Marianne Quilès, Auteur | 2019Déjouant une mauvaise réputation d'alcool fort, le saké séduit de plus en plus de Français avec son goût subtil et tente de se faire une place à table parmi les mets bien de chez nous. (Extrait de LSA, HS 6/2019, ...
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Laura Centrella, Auteur | 2018Le saké japonais est en plein boom aux Etats-Unis, où il remplace désormais volontiers le vin. Les ventes sont également en nette progression en Belgique et les tables étoilées l'ont adopté.(Extrait de Trends-tendances, N°14/2018, p.64)
