Titre : | À la recherche du "riz de mer" (2021) |
Auteurs : | Julian Duenas |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Géo (N°511, septembre 2021) |
Article en page(s) : | p. 110-121 |
Langues: | Français |
Sujets : |
Bastogne agriculture ; céréale ; culture ; fond marinMalonne Céréale ; Gastronomie ; Milieu sous-marin |
Tags : | zostère |
Résumé : | Pourquoi ne pas cultiver les fonds marins ? C'est le rêve du chef étoilé espagnol Angel Léón. Sa dernière obsession : la zostère marine. Une plante ultranutritive et économique que l'on sait désormais planter et faire pousser. Peut-être la céréale du futur. |
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Localisation | Section | Support | Cote de rangement | Statut | Disponibilité |
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Centre multimédia - Bastogne | B. 2e étage Salle des périodiques | Périodique | GEO 2021 - N° 511 | Empruntable | Disponible |